SAALOWSKÝ BYLINKOVÝ VEPŘÍK
SAALOWSKÝ BYLINKOVÝ VEPŘÍK
Uprostřed netknuté přírody se nachází mlynářská vesnice Saalow am Mellensee. Nad markrabskou krajinou se rozprostírá nikde nekončící horizont. Tady je domov saalowského bylinkového vepříka. Tato regionální specialita je známá daleko za hranicemi Flämingu. Původní krmivo těchto zvířat se pěstuje bez chemie, výhradně na místních polích. Kromě žita obsahuje především divoce rostoucí byliny a chutné luční kvítí, jako např. heřmánek, metlici nebo sveřep. Toto přírodní krmivo a ekologický chov ve volné přírodě se velice pozitivně odrážejí na zdraví a růstu těchto prasat.
PŘEHLED PRODUKTŮ | SAALOWSKÝ BYLINKOVÝ VEPŘÍK
540432 Bok s kostí „natur“
cca. 5,0 kg / kus
540466 Bok bez kosti,
půlený
cca. 3,0 kg / kus
540487 Panenka s palcem
cca. 0,5 kg / kus,
cca. 2,0 kg v balení
540494 Koleno na gril
cca. 0,9 kg / kus
540532 Dřevorubecký steak,
marinovaný
cca. 250–300 g / kus
10 kusů v balení
540630 Krkovice bez kosti,
s kůží
cca. 2,5 kg / kus
540491 Krkovice bez kosti
cca. 2,5 kg / kus
540498 Kotleta krájená,
s dlouhými žebry
cca. 250–300 g / kus
540517 Kotleta s dlouhými žebry
cca. 4,0–4,5 kg / kus
540490 Kotleta
cca. 3,5–5,0 kg / kus
540493 Pečeně s kůží
cca. 5,0–7,0 kg / kus
540488 Hřbetní filet
cca. 3,0–3,5 kg / kus
540530 Steak z krkovice, marinovaný
cca. 160–180 g / kus
20 kusů v balení
540492 Vrchní šál
cca. 2,0 kg / kus
540489 Hřbet s kůží, půlený
cca. 3,5–4,0 kg / kus
540501 Loupaná plec,
s kůží, bez kosti
cca. 5,5–6,0 kg / kus
540499 Lopatka, uzená
a solená
cca. 5,5 kg / kus
540460 Plec bez kosti
cca. 5,0 kg / kus
540373 Sele, celé
cca. 15 ,0–18,0 kg / kus
540583 Selečí karé
s kůží
cca. 900 g / kus
2 kusy v balení
540482 Selečí koleno
cca. 250–300 g / kus
4 kusy v balení
540481 Selečí kýta,
zevnitř vykostěná
cca. 2,0–2,5 kg / kus
540485 Selečí kýta s kostí
cca. 4,0 kg / kus
540423 Selečí kotleta
cca. 1,4–2,0 kg / kus
540486 Selečí rolovaná plec
cca. 2,5 kg / kus
540484 Selečí hřbet s kostí
cca. 3,0–3,5 kg / kus
540461 Selečí hřbet bez kosti
cca. 1,0 kg / kus
540496 Libový špek, uzený
půlený
cca. 1,5–2,0 kg / kus
560201 Špek, přírodní
cca. 1,0 kg v balení
Saalowský bylinkový vepřík je specialita Braniborska. Již podle jména zjišťujeme, že krmení je na bázi divokých bylin. Tyto dávají jemnému masu jeho nesrovnatelnou aromatickou chuť. Saalowský bylinkový vepřík má minimální množství tuku stejně tak jako minimální úbytek při pečení.