LINUMSKÉ TELÁTKO
LINUMSKÉ TELÁTKO
Linumské tele je jalovička z odchovu limousinského nebo žlutého plemene hovězího dobytka nebo jejich kříženců. Rodí se na pastvinách v Rhinluch a nejdříve se o něj stará a živí jej výhradně jeho matka. Později si telata hledají své krmení v přírodní krajině slatinných rašelinišť. Kolem historické ruppinské vesnice čápů Linum nacházejí skutečně dostatek čerstvé trávy a bylin bez herbicidů a fungicidů. Díky přírodní výživě a stálému výběhu skýtá maso linumského telete nejvyšší kvalitu a původní chuť.
PŘEHLED PRODUKTŮ | LINUMSKÉ TELÁTKO
540514 Brzlík
cca. 0,4 kg / kus
540434 Hrudí špička bez kosti
cca. 1,3–2,0 kg / kus
540354 Maminha
cca. 0,6–0,9 kg / kus
540581 Falešná svíčková
cca. 0,75 kg / kus
540448 Svíčková
cca. 1,3 kg / kus
540410 Spodní šál
cca. 4,0 kg / kus
540458 Gulášové maso Premium
cca. 1,0 kg v balení
540430 Krk bez kosti rolovaný
cca. 2,0 kg / kus
540534 Srdce
cca. 0,8–1,0 kg / kus
540480 Zadní lýtko
cca. 2,0 kg / kus
540474 Rump steak
cca. 2,5 kg / kus
540612 Kotleta
cca. 5,0 kg / kus
540483 Ořech
cca. 4,0 kg / kus
540993 Játra, půlená
cca. 2,0 kg / kus
540535 Ledvinky
cca. 0,6 kg / kus
540443 Vrchní šál
cca. 4,0–6,0 kg / kus
540960 Osso Bucco plátky
6 plátků v balení
cca. 200 g / kus
540455 Rolovaná plec
cca. 2,3 kg / kus
540529 Hřbet bez kosti
cca. 4,0–4,5 kg / kus
560189 Hřbetní kosti, řezané
cca. 20,0 kg v krabici
540253 Ramínko s kostí, celé
cca. 9,0 kg / kus
540431 Ramínko bez kosti
cca. 8,0 kg / kus
540462 Váleček – Eye of round
cca. 1,2–1,5 kg / kus
540547 Květová špička
cca. 1,2 kg / kus
540527 Jazyk
cca. 0,8 kg / kus
Mnoho pohybu v intaktní krajině je předpoklad vysoce kvalitního masa. Čerstvé byliny a tráva dávají základ růžovému zbarvení a původní vůni. Jemné maso linumského telátka ukládá tuk intramuskulárně a dosahuje tak vysoké šťavnatosti. Toto jemně mramorované maso je výborné především pro krátké opékání nebo telecí pečínky.